Goda kuvertbröd med persilja
Persilja tillhör en av mina favorit ingredienser, det förekommer ofta:)
Här har jag gjort kuvertbröd med persilja som smaksättare.
Fick ett tips av en kompis att prova ett mjöl som heter Manitoba cream
kan säga att det gör skillnad för konsistensen. Det blir proffsigt
helt enkelt:)
Till dessa har jag 50 g jäst6 dl ljummet vatten
1 dl olivolja
1 rejäl nypa flingsalt
2 msk torkad persilja
Manitoba cream och specialvetemjöl tills degen tar ihop.
Ungefär hälften av varje.
Låt jäsa till dubbel storlek ( ca 45 min)
Forma till snurror och låt jäsa ca 45 min till. Pensla med olivolja
och strö på torkad persilja blandat med flingsalt. Grädda 225 grader ca 10 min
/Marianne
Drink/smoothie/soppa på gurka ,päron och melon
Det här blir lika gärna en fräsch sommarsoppa.....när vi nu får lite värme!?
( 32 grader kallt idag:(
Jag har mixat honungsmelon, gurka och päron sen pressat i lite citronsaft.
Som soppa kan man mixa tills. med is , servera med brödkrutonger och
ringla nån god örtolja på toppen....lite nötter kanske.
/M
Pasta med cheddarkrutonger, fyllig tomatsås, pinjenötter
Pasta med en fyllig tomatsås innehållande zuccini, rödlök, bladpersilja
passerade tomater och färska tomater. Kryddad med timjan, salt & svartpeppar
Dubbla grillade krutonger med cheddarost i mitten.
En god olivolja att ringla över.
Helt enkelt ....väldigt gott:)
/Marianne
Pizza med tillbehör:)
Fredagsmiddag hos oss blev pizza och en rejäl sallad.
Pizzadegen:
25 g jäst
3 dl vatten
1/2 dl olivolja
rejäl nypa flingsalt
spec. vetemjöl tills degen tar ihop (ganska lös)
Låt jäsa 30 min, ta vid utbakningen mer mjöl om det behövs.
Jag gjorde små lite tjockare minipizzor.
Grädda i 250 grader
Fyllningen är förutom en god tomatsås (färska tomater+ pass.tomater
kryddor som : chili,persilja,oregano,svartpeppar,timjan,basilika)
Mixa allt
På pizzan: bladspenat,röd-gul lök och purjolök,tomat,fänkål, ost
Sallad med vitkål ( där jag använt dressingen jag gett recept på tidigare)
avokado, majskorn, fetaost...................
Jag tycker majskorn av märket Bonduelle är godast då de inte tillsätter
socker i sina produkter.
Helt vansinnigt att sockra majs eller hur?
/Marianne
Raw smoothie
En raw smoothie fullproppad med nyttigheter passar bra i förkylningstider:)
Denna är gjord på mandelmjölk, blåbär, granatäpple, bladpersilja
Kör i mixer .
Mandelmjölk gör man genom att mixa mandel med vatten, sedan silar du allt
genom tygsil. Det som blir kvar kan du göra egen mandelmassa av.
Ha en bra dag:)
/Marianne
Dressing till sallad
Mitt utlovade dressingrecept:
4 dl rapsolja
1 påse bladspenat
1 knippe ruccola ( inte för mkt då blir det beskt)
himalaya salt
1 kruka persilja
och rejält med denna krydda ni ser på bilden. (Finns även torkad ramslök)
Kör allt i mixer och sist liiite svartpeppar 
/Marianne
Wokrätt med ris&quinoa
Dagens lunch, en snabb wokrätt med ris & quinoa.
Druvan har en ris och quinoablandning som är jättegod:)
Här har jag wokat minimajs, haricot verts, lök,purjolök och tomat.
Tillsatt vatten och lite grönsaksbuljong och soya. Låt puttra en stund och red med
lite maizena för att få såsen lite tjockare.
Ser väl rätt så smarrigt ut eller hur?;)
/Marianne
Snabbt & gott från frysen:)
Jag har för det mesta dessa goda vegetariska vårrullar på lut i frysen:)
Lätt lunch, snacks, förrätt, buffémat osv.....
Finns i de flesta asiatiska matbutiker
Stek i stekpanna i lite olivolja eller i ugn...eller fritera:)
.........och nån god grönsak till;)
Ikväll ska jag ha middagsbjudning, dock ej vegetarisk annat än till mig själv.
Lovar att ta bilder och lägga upp recept på min andra blogg, då kommer även
receptet på tryffelkaka eftersom den blir dessert ikväll:)
/Marianne
Pasta fylld med spenat och champinjonsås
Idag åt jag lunch i Luleå och att hitta bra vegetarisk mat är minsann inte lätt
så det fick bli mycket från salladsbuffén istället:)
Middag blev pasta fylld med spenat ( inte hemmagjord;)
Champinjoner snabbt stekta, tomater, pinjenötter och persilja.
Lite matlagningsgrädde och lantbuljong ( Reneé Voltaire)
Ser att ni hittar hit:) KUL!
/Marianne
Bruschetta med svamp,tomat och fetaost
En god svampbruschetta fick det bli som sen middag idag. Blir supergott
att ha till soppa eller pasta men idag fick det bli ensamrätt:)
Skär tjocka skivor av Grekiskt lantbröd (receptet finns på min andra blogg)
Ringla olivolja över och grilla i grillpanna.
Skiva och stek champinjoner i lite smör och mot slutet sätter du till
tärnade tomater och rejält med hackad persilja.
Tärna fetaost och strö på , rödlök
Ringla över mer olivolja och avsluta med salt& svartpeppar
Ha en bra kväll:)
/Marianne
Lök och potatisrösti med tomatsås
Lök och potatisrösti med en fyllig tomatsås, god olivolja och en
sallad med avokado. Bra lunchrätt:)
Hacka gul lök fint
riv potatis och skölj den noga i kallt vatten( för att få bort stärkelsen)
blanda och sätt lite salt och svartpeppar.
Stek i lite olivolja tills de är gyllene och låt sen rinna av på hushållspapper.
Tomatsåsen : har jag använt passerade tomater och färska som jag mixat
och kryddat med chili och koriander.
Gott, gott;)
/Marianne
Välkomna till min nya blogg om Rawfood, vegetarisk mat samt en massa annat;)
Detta är innehållet i dagens frukostjuice:)
En råsaftcentifug är ingen dum investering, liiiite bökig att diska men det är
det värt när man smakar resultatet.
Denna juice innehåller alltså: granatäpple
päron
lime
citron
och för att bli ännu kraftfullare 1 tsk camu camu.
Granatäpple: antioxidantrik till tusen:) alltså en riktig hälsokälla;)
På återseende;)
/Marianne
